Studieduur: 6 months
Prijs: 158.90
De erkende cursus Praktische Wijnkennis je alles over wijnen. Niet alleen de samenstelling van smaak en kleur komt aan bod, maar ook het productieproces van wijnrank tot botteling. Met de kennis uit deze cursus mag jij je met recht een wijnkenner noemen en kun je voor elke gelegenheid een passende wijn vinden. De cursus bestaat uit een aantal onderdelen: Inleiding wijnenJe begint met het verkennen van verschillende wijnen, de juiste wijnklimaten de bodem waarop wijnranken worden verbouwd en de meest bekende wijnlanden.Het bewaren van wijnJe leert meer over het op de juiste manier bewaren van wijn, zodat de smaak optimaal blijft.DruivenrassenJe maakt kennis met de meest bekende witte en blauwe druivenrassen en je leert hoe deze worden verwerkt in bekende wijnen.VinificatiemethodenJe verdiept je in het proces van het wijnmaken en maakt kennis met de verschillende soorten wijn die je kunt maken: rood, wit of ros?, maar ook mousserende wijnen.Europese wijnen en wijngebiedenJe maakt kennis met de bekendste wijnen en wijngebieden in onder andere Frankrijk, Itali?, Spanje, Portugal, Duitsland en Oostenrijk. Daarnaast verdiep je je in andere Europese wijngebieden, zoals Belgi?, Nederland en Engeland, de Balkanlanden en het gebied rond de Zwarte Zee.Wijngebieden wereldwijdOok wereldwijd kun je beroemde wijngebieden onderscheiden. Je maakt kennis met de wijnstreken in Zuid-Afrika, de Verenigde Staten en Canada, Chili, Argentini? en Brazili?, Australi? en Nieuw Zeeland en Aziatische wijnen.Proeven en beoordelenJe maakt kennis met de methodiek van het wijnproeven. Je leert onderscheid te maken tussen primaire smaken en aroma?s, oefent met het herkennen van smaaktypen en smaakstijlen en maakt proefnotities.Wijnwetgeving en etiketteringJe verdiept je in de wetgeving rondom de wijn en leert hoe je het etiket van een wijnfles goed kunt lezen.